BARDANA SILVESTRE. Arctium lappa. BARDANA MENOR. A.minus.
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Familia: Compuestas
Descripción:
Planta herbácea bianual. El primer año forma una raíz muy fuerte, de
hasta 3 cm. de grosor y 1'5 m. de profundidad, y una roseta basal de
hojas de hasta 30 cm., ovaladas-acorazonadas, con el haz verde oscuro y
el envés grisáceo y tomentoso, y peciolo largo, acanalado y sólido.
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El
segundo año brotan los tallos florales entre Junio y Septiembre, de
superficie estriada y tomentosa, que alcanzan hasta los 2 m. de altura.
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Las inflorescencias (cabezuelas o pegotes) son capítulos globulares de 3-4 cm, rojo-purpúreos, rodeados de brácteas ganchudas. Los frutos están provistos de vilano.
Composición:
Las raíces contienen aceites etéricos, fécula, ácido palmítico,
fitosterina, sustancias amargas e inulina, y hasta un 12 % de proteínas.
En las hojas encontraremos aceites etéricos, taninos y hasta 125
mg./100 g. de vitamina C. Toda la planta es rica en minerales, en
especial potasio.
Comestibilidad: Las hojas
tiernas, tallos y raíces pueden consumirse como verdura y en puré. Los
tallos pelados (la médula) se pueden contimentar como espárragos. Las
raíces pueden cocerse, tostarse u hornearse.
Medicina interna:
Tiene propiedades diuréticas, sudoríficas y digestivas. Facilita la
secreción biliar y la digestión. En Hawai tiene está considerada una
planta afrodisíaca. La infusión de la raíz fresca actúa de forma interna
contra los dolores del reúma, gota y artritis.
Medicina externa: La
pasta de las hojas frescas se utiliza como cataplasma para curar
llagas, úlceras, heridas y dolores artríticos. La pasta majada a partir
de la raíz cocida, combate así mismo úlceras, llagas, heridas,
forúnculos y pruritos.
Fuentes: Hierbas silvestres comestibles. Manuel Durruti. ED. EVEREST. Plantas y remedios naturales de los caminos de Santiago. Txumari Alfaro. ED. DEBOLSILLO.Guía de plantas medicinales ibéricas. J.L. Rodríguez. ED. FONDO NATURAL.
