Publicado por canis_vulpes, el 8 de Febrero de 2009
"Allium ampeloprasum". Se cree que este es el antepasado silvestre del puerro cultivado, si lo pillas tierno, puedes comértelo como los puerros, a bocados tal cual, o cocerlo, en este caso, cuando estan en flor y ya secos y duros, puedes desenterrar la raíz, que es como una cabeza de ajitos, y saben a ajo muy suave... riquisimos.
Foto de la flor (ya se estaba haciendo de noche).
"Allium ampeloprasum". Se cree que este es el antepasado silvestre del puerro cultivado, si lo pillas tierno, puedes comértelo como los puerros, a bocados tal cual, o cocerlo, en este caso, cuando estan en flor y ya secos y duros, puedes desenterrar la raíz, que es como una cabeza de ajitos, y saben a ajo muy suave... riquisimos.
Foto de la flor (ya se estaba haciendo de noche).
Foto de la raíz con varios dientes de ajo.
Otra foto más de día donde se puede ver la raíz o cabeza del ajoporro.
Aparte de los dientes de ajo tiernos, entre las envueltas de la raíz hay numerosos dientecillos que sirven para propagar la planta, no olvidéis devolverlos a la tierra, pues están muy duros para comerselos.
