A pesar de vivir en el sur, por las laderas de Sierranevada es bastante frecuente encontrar castaños, que por esta época ya han dejado caer sus frutos. las castañas van envueltas en una capa protectora llena de pinchos que por aquí les llaman erizos por su similitud con los erizos de mar.
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Normalmente se abren y no es difícil sacar las castañas, pero otras veces no están muy abiertos y es bastante incomodo manejar estos erizos para sacar las castañas, sobre todo en plan de rebusca donde hay que aprovechar los que no están abiertos... la solución es manejarlos con los pies... pisando medio erizo con un pié y abriéndolo con el otro pie.
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No es difícil cogerle el tranquillo y en poco tiempo podemos tener una buena cantidad de castañas de rebusca.... ya solo queda hacer unas buenas brasas y asarlas.... no olvidéis darles un corte en un lateral para que no exploten.. buen provecho.
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