Realizacion casera de conservas

Mi abuela hacia conservas de tomate para todo el año. Aqui podeis ver como era el procedimiento, aunque estos personajes no son mi familia. Lo más interesante creo que es el proceso de envasado. Siguiendo el mismo podemos hacer multiples conservas en caso de necesidad, pues envases de vidrio hay por desgracia por todas partes del campo. Podemos conservar mermeladas hechas en el campo, carnes cocinadas, pescados, y todo lo que se nos ocurra. Se me olvidava algo muy importante, por eso edito el post. Si veis al final del video, cuando saca los botes ya cocidos del caldero, se aprecia algo negro en el fondo del caldero. Eso es un trapo que se pone para evitar que las burbujas de vapor de agua, que se forman bajo los botes, los levanten, se choquen entre ellos y se rompan los frascos de cristal.